600 a 700 gramas de açúcar cristal
1 colher (sobremesa) de café solúvel
100ml de pinga
Lave os figos e deixe de molho na água com vinagre por uns 30 min.
Enxugue levemente para não machucar.
Coloque na panela de pressão com os cabinhos para cima. Misture o café solúvel com o açúcar e despeje por cima dos figos, em seguida regue com a pinga.
Use uma panela grande porque pode vasar pela válvula.
Leve ao fogo baixo por 45 minutos depois de pegar pressão e desligue.
Abra a panela somente depois de 12 horas... se você conseguir esperar, né!
Fica igual aquele da lata redonda, que tinha antigamente.
O pior de tudo é que engorda...
